Nous vous partageons nos visites de caves préférées en Champagne - testées et approuvées par de vrais locaux !
1. Le Clos Corbier – Champagne Collard-Milesi
👉 Notre maison, bien sûr ❤️
Une expérience immersive et conviviale, pensée comme un moment de partage : visite, dégustation, transmission et découverte du terroir champenois, dans un cadre familial.
2. Champagne Lancelot Royer – Cramant
🌿 Vigneron récoltant au cœur de la Côte des Blancs Grand Cru, spécialiste de Blancs de Blancs élégants et précis. Une superbe cave creusée dans la craie et un accueil simple, sincère et passionné.
3. Champagne Salmon – Chaumuzy
🍇 Maison familiale depuis trois générations, historiquement très liée au meunier. Des assemblages fins, une vraie régularité et une belle découverte du terroir de la Montagne de Reims.
4. Champagne Pierre Paillard – Bouzy Grand Cru
🍷 Domaine emblématique de Bouzy, avec un vignoble historique (11 ha en Grand Cru). Une approche exigeante, respectueuse des sols, du temps long et des équilibres naturels.
5. Champagne Guy Charbaut – Aÿ-Champagne
🍾 Exploitation familiale fondée en 1936, située au cœur d’Aÿ. Parfait pour une visite plus intimiste, avec dégustation dans de superbes caveaux historiques.
6. Champagne Le Gallais
📍 Petit producteur indépendant proposant de jolis champagnes. Le domaine abrite un magnifique château, ayant autrefois appartenu à Madame Veuve Clicquot, ce qui ajoute une vraie dimension patrimoniale à la visite.
7. Champagne Booking & Rue des Vignerons
🔍 Deux plateformes très utiles pour découvrir une belle sélection de producteurs. Leur avantage : une vision claire des offres disponibles et des disponibilités directement en ligne.
1. Billecart-Salmon – Mareuil-sur-Aÿ
💎 Maison familiale emblématique fondée en 1818, reconnue pour la finesse et l’élégance de ses champagnes.
👉 Également notre partenaire de prestige au Clos Corbier, ce qui nous rend (un peu) fiers.
2. Ruinart – Reims / Épernay
📜 La plus ancienne maison de Champagne (1729). Un patrimoine historique unique et une visite spectaculaire.
3. Boizel – Épernay
🍇 Maison historique offrant une belle immersion autour d’un savoir-faire familial et d’un style élégant.
4. Bollinger – Aÿ-Champagne
🥂 Maison mythique aux caves profondes et au style puissant, très appréciée des amateurs avertis.
5. Ayala – Aÿ-Champagne
🌟 Maison élégante, reconnue pour ses champagnes gastronomiques et sa constance qualitative.
6. Giraud – Épernay
🍷 Maison à taille humaine, avec une vraie personnalité et un travail influent sur l’expression du terroir.
7. Moët & Chandon – Épernay
🌍 La maison de Champagne la plus connue au monde, avec une visite impressionnante de ses caves historiques.
8. Veuve Clicquot – Reims / Épernay
👩🔧 Maison mythique fondée en 1772, marquée par la figure visionnaire de Madame Clicquot.